Le ricette di Ciavula: insalata di farro e ceci

I ceci sono uno dei legumi più versatili in cucina, usati con la pasta o per creare un hummus oppure nelle insalate per completare il piatto.
Nella cucina di Ciavula, oggi verranno usati insieme al farro per creare un’insalatona fresca ed estiva.

INGREDIENTI: 60gr di farro, 2 cucchiai di ceci cotti, una manciata di pomodorini, feta, basilico.

Prepararla sarà davvero facile, perchè dovrete semplicemente cuocere il farro e i ceci (a meno che non vogliate usare quelli in scatola già pronti). Unite tutto in una ciotola con un po’ di feta e i pomodorini, condite con olio e basilico e riponete in frigo qualche ora per gustarla fredda.

Potete sostituire i ceci anche con la stessa quantità di lenticchie o di fagioli borlotti.
Il risultato è comunque garantito!